ТОП-5 продуктов для иммунитета ребенка. Включайте в рацион и будьте здоровы!
Обязательно сохраните!
1. Шиповник
Аскорбиновой кислоты в су¬хом шиповнике раз в 10 боль¬ше, чем в черной смородине. В сушеном шиповнике этот ви¬тамин хранится до нового уро¬жая. Настой из пары столовых ложек сухих плодов полностью обеспечит суточную потреб¬ность малыша в аскорбино¬вой кислоте.
Шиповник не содержит фермента аскорбиназы, разрушаающего витамин С. Семьи, в которых регулярно готовят и пьют настой шиповника, редко посещают болезни.
2. Брюссельская капуста
Кочанчики брюссельской капу¬сты мельче грецких орехов, но по запасам витаминов они пре¬восходят остальные сорта капу¬сты. Всего пяти-семи кочанов (80 г) достаточно, чтобы полно¬стью удовлетворить суточную потребность дошколенка в ви¬тамине С.
А уж что касается бета-каро¬тина, тут остальным сортам капусты остается только зави¬довать этим крошкам. В брюс¬сельской капусте провитамина А в 15 (!) раз больше, чем в бело¬кочанной или цветной капусте, и в 3 раза больше, чем в краснокочанной или кольраби. "Брюсселька" служит хорошим источ¬ником витамина Е, который усиливает благотворное влияние каротинов и витамина С на иммунитет.
Есть в этой капусте также ви¬тамины группы В и ценные ми¬неральные вещества и микро¬элементы, в том числе и селен, укрепляющий иммунную защи¬ту против инфекций.
3. Кроме того, в рацион малыша должны входить мясные, рыбные и кисломолочные продукты, яйца, злаковые и, конечно же, фрукты.
4. Облепиха
Эта ягода – абсолютный чем¬пион среди всех известных ягод, фруктов, овощей и зеле¬ни по содержанию ценнейшего витаминного вещества – бета-каротина. Щепотка ягод – и су¬точная потребность организма малыша в бета-каротине удов¬летворена.
Кроме того, в 100 г свежей облепихи содер¬жится 200 мг витамина С, причем вместе с рутином и гесперидином, повышающими усвоение витамина С и усили¬вающими его действие в ор¬ганизме.
Ягоды облепихи могут долго храниться в холодильнике без всякой обработки. А если об¬лепиху заморозить и хранить в морозильнике, не нарушая его температурный режим, ви¬тамины в ней с ничтожными потерями сохранятся всю зиму.
5. Болгарский перец
Этот продукт считается лидером по содержанию аскорбиновой кислоты. В 50 г болгарского перца содержится целых 125(1) мг аскорбиновой кислоты. Даже если в зимнем парнико¬вом перце содержание витами¬на С несколько ниже, все равно даже треть стручка (но еже¬дневно!) обогатит пищевой ра¬цион и аскорбиновой кисло¬той, и витамином Р (рутином), в паре с которым аскорбинка работает эффективнее.
Богат сладкий перец и бета-каротином (провитамином А), тоже исключительно важным для иммунитета. Есть в нем и вита¬мины группы В. а также полезные минераль¬ные вещества.
В сочных стручках болгар¬ского перца витамины сохраняются при термической обра¬ботке. Приготовь крохе 7-11 месяцев пюре из па¬рового или бережно запе¬ченного перца, это поможет укрепить его иммунитет.
В стручках красного цвета витаминов особен¬но много. Но не стоит об¬ходить вниманием и жел¬тые, и зеленые сорта. Зеленый перец реже вызывает аллергию.
